Άγαρ CAS 9002-18-0
Το strip agar είναι άχρωμο και ημιδιαφανές ή υπόλευκο έως ανοιχτό κίτρινο, με ζαρωμένη επιφάνεια, ελαφρώς γυαλιστερό, ελαφρύ, μαλακό και σκληρό, δεν σπάει εύκολα και γίνεται εύθραυστο και εύθραυστο όταν στεγνώσει τελείως.Το κονιοποιημένο άγαρ είναι λευκό ή ανοιχτό κίτρινο Flaky σκόνη.Το άγαρ είναι άοσμο και έχει ήπια γεύση.Είναι αδιάλυτο σε κρύο νερό, αλλά μπορεί να απορροφήσει αργά το νερό, να διογκωθεί και να μαλακώσει και μπορεί να απορροφήσει περισσότερο από 20 φορές την ποσότητα νερού.Διασπείρεται εύκολα σε βραστό νερό για να σχηματίσει κολλοειδές διάλυμα και το κολλοειδές διάλυμα έχει ουδέτερη αντίδραση.
| Είδος | Προσδιορισμός |
| Υγρασία (105℃,4h) | ≦22,0w/% |
| Τέφρα (550℃,4h) | ≦5,0w/% |
| Αδιάλυτη στο νερό ύλη | ≦1,0w/% |
| Δοκιμή αμύλου | Αρνητικός |
| Δοκιμή ζελατίνης | Αρνητικός |
| Δύναμη γέλης (1,5%, 20℃) | ≧900 g/cm² |
1. Το άγαρ χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής γαλακτώματος και πυκνωτικό.Το άγαρ έχει ισχυρή ικανότητα πηκτωματοποίησης.Όταν χρησιμοποιείται μαζί με δεξτρίνη ή σακχαρόζη, αυξάνεται η πηκτική ισχύς της.Η χώρα μας ορίζει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα είδη τροφίμων και θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε κατάλληλες ποσότητες ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής.
2. Πυκνωτή.σταθεροποιητής;γαλακτωματοποιητής?παράγοντας πηκτωματοποίησης.Χρησιμοποιείται συνήθως σε καραμέλες, yokan, αρτοσκευάσματα, πίτες, παγωτά, γιαούρτι, δροσιστικά ποτά, γαλακτοκομικά προϊόντα κ.λπ. Στην παραγωγή μπύρας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σκληρυντικός παράγοντας για χαλκό, πήξη με πρωτεΐνες και τανίνες και στη συνέχεια καθίζηση.
3. Το άγαρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό τροφίμων, παράγοντας κολλαρίσματος μεταξιού, καθαρτικό, καθώς και ως φαρμακευτική κόλλα, πυκνωτικό και κάψουλα.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μέσο καλλιέργειας βακτηρίων, φορέας ακινητοποιημένου ενζύμου, βακτηριακό υλικό συσκευασίας και μέσο ηλεκτροφόρησης..Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη διήθηση και το διαχωρισμό ιών, υποκυτταρικών σωματιδίων και μακρομορίων, καθώς και για την παρατήρηση αντιγόνων ή αντισωμάτων ορού.Δεν απαιτούνται ειδικοί κανονισμοί για την ADI (επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη).
4. Το άγαρ χρησιμοποιείται για την παρασκευή βακτηριακών μέσων καλλιέργειας και ως σταθεροποιητής για έγχρωμα εναιωρήματα ουσιών.
5. Το άγαρ έχει ειδικές ιδιότητες πηκτωματοποίησης, ιδιαίτερα σημαντική σταθερότητα, υστέρηση και υστέρηση, και απορροφάται εύκολα το νερό και έχει ειδική σταθεροποιητική δράση.έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στον τομέα των τροφίμων, της ιατρικής, της χημικής βιομηχανίας, της κλωστοϋφαντουργίας, της εθνικής άμυνας κ.λπ.Στη βιομηχανία τροφίμων, έχει εξαιρετικές λειτουργίες ως επεκτατικό, πυκνωτικό, γαλακτωματοποιητής, πηκτωματοποιητής, σταθεροποιητής, έκδοχο, παράγοντας εναιώρησης και παράγοντας συγκράτησης υγρασίας.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή: κρυστάλλινων καραμέλες και διαμορφωμένων καραμέλες., υδρόβια προϊόντα, κονσέρβες κρέατος, ποτά από χυμούς φρούτων, ποτά από πολτό, ροφήματα από κρασί από ρύζι, γαλακτοκομικά ποτά, προϊόντα μπουτίκ, κέικ γάλακτος.
25kgs/τύμπανο, 9tons/20'container
25 κιλά/σάκο, 20 τόνοι/20' εμπορευματοκιβώτιο
Άγαρ CAS 9002-18-0
Άγαρ CAS 9002-18-0
