GELLAN GUM με CAS 71010-52-1

CAS:71010-52-1

Μοριακός τύπος: /

Μοριακό βάρος: 0

EINECS:275-117-5

Συνώνυμα:ΑΓΑΡ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΠΗΚΤΟΠΟΙΗΣΗΣ. phytagel ελεγμένη καλλιέργεια φυτικών κυττάρων. GELRITEGELLANGURI; GELLAN GUM ΣΚΟΝΗ? Πράκτορας πηκτωματοποίησης υποκατάστατου άγαρ, Gellan Gum; GelzanTM CM; K9A-40; GELRITE

Αφήστε το μήνυμά σας

Λεπτομέρεια προϊόντος

Λήψη

Ετικέτες προϊόντων

Τι είναι το GELLAN GUM με το CAS 71010-52-1;

Το κόμμι Gellan είναι σχεδόν λευκή σκόνη, άοσμο και άγευστο. Το κόμμι Gellan παράγεται μέσω μηχανικής βιολογικής ζύμωσης. Ως πηκτωματοποιητικός παράγοντας, το κόμμι gellan μπορεί να σχηματίσει μια σειρά από ρυθμιζόμενες υφές γέλης σε πολύ χαμηλές δόσεις, διατηρώντας καλή απελευθέρωση γεύσης ενώ παρέχει ένα καλό σύστημα σταθερότητας διαλύματος. Σύμφωνα με τις διαφορετικές ομάδες ακυλίου, το κόμμι γελλάνης μπορεί να χωριστεί σε κόμμι τζελλάνης υψηλής ακυλίου και κόμμι γελλάνης χαμηλής ακυλίου.

Προσδιορισμός

ΕΙΔΟΣ	ΠΡΟΤΥΠΟ
Δοκιμασία (σε ξηρό βασικό)	Οι αποδόσεις, όχι λιγότερο από 3,3% και όχι περισσότερες από6,8% διοξείδιο του άνθρακα (CO2)
Δύναμη τζελ	≥700 γρ
Διαπερατότητα	≥70 %
Σωματίδιο μέγεθος 80 πλέγμα	ελάχ. 92% μέσω
Απώλεια σε ξήρανση	μέγ. 14%
pH	6,0-8,0
Ισοπροπυλική αλκοόλη	Όχι περισσότερο από 750 mg/kg
Αρσενικό	Όχι περισσότερο από 3 mg/kg
Μόλυβδος	Όχι περισσότερο από 2 mg/kg
Συνολικό πιάτο κόμης	Όχι περισσότερες από 10.000 αποικίες ανά γραμμάριο
Ζύμες και καλούπια	Όχι περισσότερες από 400 αποικίες ανά γραμμάριο
E.coli	Αρνητικό από τεστ
Σαλμονέλα	Αρνητικό από τεστ

Εφαρμογή

Το κόμμι Gellan μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό. παράγοντας πηκτωματοποίησης? σταθεροποιητής και πηκτωματοποιητής, και χρησιμοποιείται στη βιοχημική έρευνα.