Κοζικό οξύ με Cas 501-30-4
Το κοτζικό οξύ, επίσης γνωστό ως κοτζικό οξύ και χυμοοξύ, είναι ένα οργανικό οξύ με αντιβακτηριακή δράση που παράγεται από αερόβια ζύμωση γλυκόζης από Aspergillus candida στους 30-32°C.
| Εμφάνιση | Σχεδόν λευκό κρύσταλλο ή σκόνη |
| Καθαρότητα(%) | ≥99,0 |
| Χλωριούχο (mg/Kg) | <100 |
| Βαρέα μέταλλα (%) | 0,0001 |
| Αρσενικό(%) | 0,0001 |
| Σίδερο(%) | 0,001 |
| Σημείο τήξης (%) | 152-156 |
| Απώλεια κατά την ξήρανση (%) | 1.0 |
| Υπόλειμμα κατά την ανάφλεξη (%) | 0,2 |
Το κοτζικό οξύ είναι ένας αναστολέας τυροσινάσης, ο οποίος μπορεί να βράσει προληπτικά με ιόντα χαλκού στην τυροσινάση, καθιστώντας τα ιόντα χαλκού αναποτελεσματικά, αναστέλλοντας έτσι τη σύνθεση του ντοπαχρώματος.
Το κοτζικό οξύ μπορεί να εξελιχθεί σε έναν νέο τύπο προσθέτου τροφίμων. Η απόδοσή του ως συντηρητικό τροφίμων είναι πιο ιδανική από αυτή του σορβικού οξέος.
Χρησιμοποιείται σε καλλυντικά, πρόσθετα τροφίμων, φαρμακευτικά προϊόντα κ.λπ., και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αναστολείς τυροσινάσης· αντιοξειδωτικά τροφίμων
25 κιλά/τύμπανο, 9 τόνοι/20' δοχείο
25 κιλά/τσάντα, 20 τόνοι/20' δοχείο
Κοζικό οξύ με cas 501-30-4
