L-Κυστεΐνη CAS 52-90-4
Άχρωμοι έως λευκοί λεπτοί κρύσταλλοι σε σχήμα στήλης ή λευκή κρυσταλλική σκόνη με ελαφρώς χαρακτηριστική οσμή και γεύση (ελαφρώς όξινο). Η L-κυστεΐνη έχει αναγωγικές ιδιότητες και δρα ως αντιοξειδωτικό και αποτρέπει το μη ενζυματικό μαύρισμα. Σημείο τήξης 175℃ (αποσυντίθεται). Διαλυτό στο νερό· το υδατικό διάλυμα είναι όξινο. Οι τιμές pH είναι 1,2 στο 3%, 1,7 στο 1% και 2,4 στο 0,1%. Επίσης διαλυτό σε αιθανόλη, αμμωνία και οξικό οξύ· αδιάλυτο σε αιθέρα, ακετόνη, βενζόλιο, διθειάνθρακα και χλωροφόρμιο. Είναι αμινοξύ, αλλά όχι απαραίτητο.
| Ειδική οπτική στροφή[a]D20° | +8,3°~+9,50 |
| Κατάσταση διαλύματος (Διαπερατότητα) | ≥95,0% |
| Χημική δοκιμή | 98,0%~101,0% |
| Βαρέα μέταλλα (Pb) | ≤10ppm |
| Χλωριούχο (C1) | ≤0,04% |
| Αρσενικό (As₂O₃) | ≤1ppm |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤0,50% |
| Υπόλειμμα κατά την ανάφλεξη | ≤0,10% |
| τιμή pH | 4,5~5,5 |
| Σίδηρος (Fe) | ≤10ppm |
| Αμμώνιο (NH₄) | ≤0,02% |
| Θειικό άλας (SO4) | ≤0,020% |
1. Βιομηχανία Τροφίμων (Κύριος Τομέας Εφαρμογής)
Βελτιωτικό Αλευριού και Αρτοσκευάσματα: Αυτή είναι η μεγαλύτερη εφαρμογή της L-κυστεΐνης. Ως αναγωγικό μέσο, μπορεί να διασπάσει τους δισουλφιδικούς δεσμούς στις πρωτεΐνες της ζύμης, μειώνοντας σημαντικά την ισχύ και την ελαστικότητα της ζύμης σε σχέση με τη γλουτένη, με αποτέλεσμα:
Μείωση του χρόνου ζυμώματος και αύξηση της αποδοτικότητας της παραγωγής.
Βελτίωση της εκτατότητας της ζύμης, διευκόλυνση των μηχανοποιημένων εργασιών (όπως η παρασκευή ράμεν και μπισκότων).
Κάνοντας την υφή του ψωμιού πιο ομοιόμορφη και μεγαλύτερη σε όγκο.
Φυσικό ενισχυτικό γεύσης: Χρησιμοποιείται στην παραγωγή αρωματικών υλών για κρέας, θαλασσινά και ψωμί, παράγοντας ένα ευχάριστο «κρεατικό» άρωμα.
Αντιοξειδωτικό: Λόγω των αντιοξειδωτικών της ιδιοτήτων, η L-κυστεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα όπως χυμοί φρούτων και γάλα σε σκόνη για την πρόληψη της καταστροφής της βιταμίνης C και της οξείδωσης των λιπών, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής.
Συμπλήρωμα διατροφής: Προστίθεται σε τρόφιμα που δεν έχουν μεθειονίνη (ένα άλλο απαραίτητο αμινοξύ) για τη βελτίωση της θρεπτικής τους αξίας.
2. Φαρμακευτικός Τομέας
Προστασία και Αποτοξίνωση Ήπατος: Βασική πρώτη ύλη για τη σύνθεση γλουταθειόνης. Η γλουταθειόνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά και αποτοξινωτικά στο ανθρώπινο σώμα. Η L-κυστεΐνη βοηθά το ήπαρ να διασπάσει τις τοξίνες και αντιμετωπίζει την ηπατική βλάβη που προκαλείται από φάρμακα, την αλκοολική ηπατική νόσο κ.λπ.
Αποχρεμπτικό και αντιβηχικό: Η L-κυστεΐνη μπορεί να διασπάσει τους δισουλφιδικούς δεσμούς της βλεννίνης στα πτύελα, μειώνοντας το ιξώδες των πτυέλων και διευκολύνοντας τον βήχα. Χρησιμοποιείται συχνά ως συμπληρωματική θεραπεία για κρυολογήματα και χρόνια βρογχίτιδα.
Ακτινοπροστασία: Η L-κυστεΐνη μειώνει τη βλάβη που προκαλείται στον οργανισμό από την ακτινοθεραπεία.
Προωθεί την επούλωση τραυμάτων.
3. Καλλυντικά και Προσωπική Φροντίδα
Λεύκανση και αντιοξείδωση του δέρματος: Ως πρόδρομος της γλουταθειόνης, μπορεί να αναστείλει την παραγωγή μελανίνης, επιτυγχάνοντας έτσι λευκαντικά αποτελέσματα και αποτελέσματα εξάλειψης των κηλίδων. Η L-κυστεΐνη εξουδετερώνει επίσης τις ελεύθερες ρίζες και καθυστερεί τη γήρανση του δέρματος.
Περιποίηση μαλλιών: Η L-κυστεΐνη είναι ένα από τα σημαντικά αμινοξέα στην κερατίνη των μαλλιών. Η προσθήκη της σε σαμπουάν και μαλακτικά μπορεί να βοηθήσει στην επανόρθωση των ταλαιπωρημένων μαλλιών και στη διατήρηση της δύναμης και της ελαστικότητάς τους.
Περμανάντ: Σε ήπιους παράγοντες περμανάντ, μπορεί να βοηθήσει στη διάσπαση και την αναδόμηση των δισουλφιδικών δεσμών στα μαλλιά, μειώνοντας τη φθορά.
4. Πρόσθετα ζωοτροφών
Αυτά προστίθενται στις ζωοτροφές ως απαραίτητα αμινοξέα για την προώθηση της ανάπτυξης των ζώων και των πουλερικών και τη βελτίωση της αξιοποίησης των ζωοτροφών.
1. Βιοσυμβατότητα και απορροφησιμότητα: Ως φυσικό αμινοξύ, απορροφάται και χρησιμοποιείται εύκολα από τον οργανισμό, με υψηλή ασφάλεια.
2. Διαλυτότητα στο νερό: Εύκολη προσθήκη και χρήση σε διάφορα συστήματα με βάση το νερό.
3. Πολυλειτουργικότητα: Συνδυάζοντας τις λειτουργίες ενός αναγωγικού παράγοντα, ενός αντιοξειδωτικού, ενός συμπληρώματος διατροφής, ενός αποτοξινωτικού, ενός αποχρεμπτικού και ενός λευκαντικού συστατικού, οι εφαρμογές του εκτείνονται σε πολλαπλούς κλάδους.
25 κιλά/τύμπανο, 9 τόνοι/20' δοχείο
25 κιλά/τσάντα, 20 τόνοι/20' δοχείο
L-Κυστεΐνη CAS 52-90-4
L-Κυστεΐνη CAS 52-90-4
