ΜΟΝΟΚΑΠΡΥΛΙΝΗ CAS 26402-26-6
Η μονοκρυλική γλυκερόλη είναι ένα ανοιχτό κίτρινο ή ανοιχτό κίτρινο διαφανές υγρό, άοσμο. Έχει ελαφρά οσμή καρύδας. Αδιάλυτο στο νερό, διασπείρεται με ανακίνηση νερού. Διαλυτό σε αιθανόλη, οξικό αιθυλεστέρα, χλωροφόρμιο και άλλα υδροχλωρικά και βενζόλια. Το σημείο τήξης της MONOCAPRYLIN είναι 40℃ και είναι εύκολα διαλυτό σε οργανικούς διαλύτες όπως η αιθανόλη. Όπως το λίπος στο σώμα, μπορεί να καταβολιστεί και τελικά να γίνει διοξείδιο του άνθρακα και νερό, χωρίς συσσώρευση και ανεπιθύμητες αντιδράσεις.
| ΕΙΔΟΣ | ΠΡΟΤΥΠΟ |
| Χρώμα | Άχρωμο έως καφέ |
| Εμφάνιση | Ελαιούχο έως πολύ παχύρρευστο υγρό |
| Οξύτητα mg KOH/g | ≤6,0 |
| Αξία ιωδίου gI2/100γρ | ≤3,0 |
| Σαπωνοποίηση mg KOH/g | 200-240 |
| Αξία υποψήφιου πελάτη mg/kg | ≤2,0 |
Η μονοκαπρυλική γλυκερόλη είναι ένα νέο είδος μη τοξικού και αποτελεσματικού συντηρητικού ευρέος φάσματος. Έχει ανασταλτική δράση στα γραμέλλα, τη μούχλα και τη ζύμη. Το Ινστιτούτο Ελαφράς Βιομηχανίας Heilongjiang της Κίνας πραγματοποίησε επιτυχημένη πιλοτική δοκιμή το 1995, μέσω μιας ποικιλίας δοκιμών αντιδιαβρωτικής προστασίας τροφίμων, το αποτέλεσμα είναι προφανές. Όταν προστέθηκε συγκέντρωση 0,05% ~ 0,06% στα προϊόντα κρέατος, η βακτηριακή ζύμη μούχλας αναστέλλεται πλήρως. Χρησιμοποιώντας 0,04% στο ωμό τμήμα, η διάρκεια ζωής αυξήθηκε από 2 ημέρες σε 4 ημέρες σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Όταν χρησιμοποιείται σε λακτονικό τόφου, έχει το ίδιο αποτέλεσμα. Οι κανονισμοί GB2760-1996 της Κίνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γέμιση φασολιών, κέικ, κέικ φεγγαριού, υγρή κοπή, με μέγιστη χρήση 1g/kg. Το λουκάνικο κρέατος είναι 0,5 g/kg.
25 κιλά/τύμπανο
ΜΟΝΟΚΑΠΡΥΛΙΝΗ CAS 26402-26-6
ΜΟΝΟΚΑΠΡΥΛΙΝΗ CAS 26402-26-6
