POLYGLYCERYL-10 OLEATE CAS 9007-48-1

CAS:9007-48-1

Μοριακός τύπος:C21H42O5

Μοριακό βάρος:374,56

EINECS:618-437-6

Συνώνυμα:Πολυγλυκερίνη-4-ελαϊκή; Πολυγλυκερόλη-4-ελαϊκή; 1,2,3-προπανοτριόλη, ομοπολυμερές, (9Ζ)-9-οκταδεκενοϊκό; ΠΟΛΥΓΛΥΚΕΡΙΝΟΛΑΙΙΚΟ; ΠΟΛΥΓΛΥΚΕΡΟΛΟΛΑΙΙΚΟ; 1,2,3-Προπαντριόλη, Ομοπολυμερές, (Ζ)-9-οκταδεκενοϊκό, mittlere Molmasse ca. 1000-1200 g/mol (1000-1200 d); 1,2,3-προπανοτριόλη, ομοπολυμερές, (Ζ)-9-οκταδεκενοϊκό

Αφήστε το μήνυμά σας

Λεπτομέρεια προϊόντος

Λήψη

Ετικέτες προϊόντων

Τι είναι το POLYGLYCERYL-10 OLEATE CAS 9007-48-1;

Το POLYGLYCERYL-10 OLEATE είναι ένα ελαφρώς κίτρινο παχύρρευστο υγρό χωρίς οσμή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Διαλυτό σε βενζόλιο, γλυκερόλη, προπυλενογλυκόλη, ζεστή αιθανόλη και κρύο οξικό αιθυλεστέρα, αδιάλυτο σε κρύο νερό, αλλά μπορεί να διασπαρεί σε ένα γαλάκτωμα όταν αναδεύεται σε ζεστό νερό.

Προσδιορισμός

Είδος	Προσδιορισμός
CAS	9007-48-1
καθαρότητα	98%
Σημείο τήξης	<0 °C
MF	C21H42O5
MW	374,56

Εφαρμογή

Το POLYGLYCERYL-10 OLEATE είναι ένας γαλακτωματοποιητής τροφίμων τύπου W/O με καλές ιδιότητες διασποράς και γαλακτωματοποίησης. Στην Κίνα ορίζεται ότι χρησιμοποιείται για ποτά από βακτήρια γαλακτικού οξέος, ροφήματα φυτικών πρωτεϊνών, παγωτό, παγωτά και παγωτά, με μέγιστη χρήση 10,0 g/kg.