ΠΟΛΥΓΛΥΚΕΡΥΛ-10 ΟΛΕΙΚΟ CAS 9007-48-1

CAS:9007-48-1

Μοριακός τύπος:C21H42O5

Μοριακό βάρος:374,56

EINECS:618-437-6

Συνώνυμα:Πολυγλυκερίνη-4-ελαϊκή· Πολυγλυκερόλη-4-ελαϊκή· 1,2,3-Προπανοτριόλη, ομοπολυμερές, (9Z)-9-οκταδεκενοϊκό· ΠΟΛΥΓΛΥΚΕΡΙΝΟΛΕΪΚΟ· ΠΟΛΥΓΛΥΚΕΡΟΛΟΛΕΪΚΟ· 1,2,3-Προπανοτριόλη, ομοπολυμερές, (Z)-9-οκταδεκενοϊκό, μιτλερ Μολμάς περίπου 1000-1200 g/mol (1000-1200 d)· 1,2,3-Προπανοτριόλη, ομοπολυμερές, (Z)-9-οκταδεκενοϊκό

Αφήστε το μήνυμά σας

Λεπτομέρειες προϊόντος

Λήψη

Ετικέτες προϊόντων

Τι είναι το πολυγλυκερυλ-10 ολεϊκό CAS 9007-48-1;

Το POLYGLYCERYL-10 OLEATE είναι ένα ανοιχτό κίτρινο ιξώδες υγρό χωρίς οσμή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Διαλυτό σε βενζόλιο, γλυκερόλη, προπυλενογλυκόλη, θερμή αιθανόλη και ψυχρό οξικό αιθυλεστέρα, αδιάλυτο σε κρύο νερό, αλλά μπορεί να διαλυθεί σε γαλάκτωμα όταν αναδεύεται σε ζεστό νερό.

Προσδιορισμός

Είδος	Προσδιορισμός
CAS	9007-48-1
καθαρότητα	98%
Σημείο τήξης	<0 °C
MF	C21H42O5
MW	374,56

Εφαρμογή

Το POLYGLYCERYL-10 OLEATE είναι ένας γαλακτωματοποιητής τροφίμων τύπου W/O με καλές ιδιότητες διασποράς και γαλακτωματοποίησης. Στην Κίνα, έχει προδιαγραφεί να χρησιμοποιείται για ποτά με βακτήρια γαλακτικού οξέος, ποτά φυτικών πρωτεϊνών, παγωτό, παγωτά παγωτού και παγωτό, με μέγιστη χρήση 10,0 g/kg.