Ερυθορβικό νάτριο CAS 6381-77-7
Το ερυθορβικό νάτριο είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό συντηρητικό στη βιομηχανία τροφίμων, το οποίο μπορεί να διατηρήσει το χρώμα των τροφίμων. Είναι λευκά έως κίτρινα λευκά σωματίδια κρυστάλλου ή κρυσταλλικές σκόνες, άοσμο, ελαφρώς αλμυρό και αποσυντίθεται σε σημείο τήξης πάνω από 200 ℃. Είναι αρκετά σταθερό όταν εκτίθεται στον αέρα σε ξηρή κατάσταση. Δεν θα εμποδίσει την απορρόφηση και εφαρμογή του ασκορβικού οξέος από τον ανθρώπινο οργανισμό. Το ασκορβικό νάτριο που εκχυλίζεται από το ανθρώπινο σώμα μπορεί να μετατραπεί σε βιταμίνη C στο σώμα.
| Είδος | Προσδιορισμός |
| Πίεση ατμών | 0Pa στους 25℃ |
| Πυκνότητα | 1.702 [στους 20℃] |
| Σημείο τήξης | 154-164°C (αποσυντίθεται) |
| Συνθήκες αποθήκευσης | Σφραγισμένο σε στεγνό, σε θερμοκρασία δωματίου |
| αντίσταση | 97 ° (C=10, H2O) |
| ΔΙΑΛΥΤΟΣ | 146g/L στους 20℃ |
Το ερυθορβικό νάτριο χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων ως αντιοξειδωτικό στα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα κρέατος, ψάρια, μπύρα, χυμούς φρούτων, κρυστάλλους χυμών φρούτων, κονσέρβες φρούτων και λαχανικών, αρτοσκευάσματα, γαλακτοκομικά προϊόντα, μαρμελάδες, κρασί, τουρσιά, λάδια κ.λπ. Η δόση για τα προϊόντα κρέατος είναι 0,5-1,0/ κιλά. Για κατεψυγμένα ψάρια, βυθίστε τα σε υδατικό διάλυμα 0,1% -0,8% πριν τα καταψύξετε.
Συνήθως συσκευάζεται σε 25kg/τύμπανο και μπορεί επίσης να γίνει προσαρμοσμένη συσκευασία.
Ερυθορβικό νάτριο CAS 6381-77-7
Ερυθορβικό νάτριο CAS 6381-77-7
