Ταρτραζίνη CAS 1934-21-0
Η ταρτραζίνη είναι μια ομοιόμορφη πορτοκαλοκίτρινη σκόνη, με υδατικό διάλυμα 0,1% που φαίνεται κίτρινη και άοσμη. Διαλυτή σε νερό, γλυκερόλη και προπυλενογλυκόλη, ελαφρώς διαλυτή σε αιθανόλη, αδιάλυτη σε έλαια και λίπη. Η διαλυτότητα στους 21 ℃ είναι 11,8% (νερό), 3,0% (50% αιθανόλη). Καλή αντοχή στη θερμότητα, αντοχή στα οξέα, αντοχή στο φως και αντοχή στο αλάτι, σταθερή στο κιτρικό οξύ και το τρυγικό οξύ, αλλά κακή αντοχή στην οξείδωση. Γίνεται κόκκινη όταν εκτίθεται σε αλκάλια και εξασθενεί όταν ανάγεται.
| Είδος | Προσδιορισμός |
| Σημείο βρασμού | 300 °C |
| Πυκνότητα | 2.121 [στους 20℃] |
| Σημείο τήξης | 300 °C |
| ΔΙΑΛΥΤΟΣ | 260 g/L (30 ºC) |
| Συνθήκες αποθήκευσης | θερμοκρασία δωματίου |
| Καθαρότητα | 99,9% |
Η ταρτραζίνη χρησιμοποιείται για τον χρωματισμό τροφίμων, φαρμάκων και καθημερινών καλλυντικών. Η ταρτραζίνη χρησιμοποιείται για χρωματισμό σε βιομηχανίες όπως επιστρώσεις, μελάνια, πλαστικά και πολιτιστικά και εκπαιδευτικά είδη. Η ταρτραζίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον χρωματισμό ποτών από χυμούς φρούτων (αρωματισμένα), ανθρακούχα ποτά, αναμεμειγμένα ποτά, πράσινα δαμάσκηνα, αρτοσκευάσματα και πουρέ καρπουζιού σε κονσέρβα.
Συνήθως συσκευάζεται σε 25kg/τύμπανο, και μπορεί επίσης να γίνει προσαρμοσμένη συσκευασία.
Ταρτραζίνη CAS 1934-21-0
Ταρτραζίνη CAS 1934-21-0
