Vanillic Acid CAS 121-34-6

Το βανιλικό οξύ είναι λευκός βελονοειδής κρύσταλλος, άοσμος, μπορεί να εξαχνωθεί, δεν αποσυντίθεται. Σημείο τήξης 210℃. Διαλυτό σε αιθανόλη, διαλυτό σε αιθέρα, ελαφρώς διαλυτό στο νερό. Δεν δείχνει χρώμα όταν ενεργείται με χλωριούχο σίδηρο. Το οξαλικό οξύ είναι ένα από τα αποτελεσματικά συστατικά του Coptis chinensis. Η δομή του coptis officinalis περιέχει βανιλικό οξύ, φερουλικό οξύ και κινναμυλική ομάδα αντίστοιχα, τα οποία είναι το βανιλικό οξύ, το φερουλικό οξύ και το κινναμικό οξύ μετά από υδρόλυση. Το βανιλικό οξύ είναι ένα από τα αντιβακτηριακά συστατικά του Coptis officinalis. Ο προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε βανιλικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δείκτης για τη μέτρηση της ποιότητας του Coptis officinalis.