Φουμαρικό οξύ CAS 110-17-8
Το φουμαρικό οξύ, επίσης γνωστό ως φουμαρικό οξύ, μωβ-ιώδες οξύ ή λειχηνικό οξύ, είναι ένα άχρωμο, εύφλεκτο κρυσταλλικό καρβοξυλικό οξύ που προέρχεται από το βουτένιο. Ο χημικός του τύπος είναι C4H4O4. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δροσιστικά ποτά, κρασιά δυτικού τύπου, κρύα ποτά, συμπυκνωμένους χυμούς φρούτων, κονσερβοποιημένα φρούτα, τουρσιά και παγωτό. Μια όξινη ουσία που χρησιμοποιείται ως γεννήτρια αερίου για στερεά ποτά, με καλή επιμονή φυσαλίδων και λεπτή δομή προϊόντος.
| Είδος | Προσδιορισμός |
| Σημείο βρασμού | 137,07°C (κατά προσέγγιση εκτίμηση) |
| Πυκνότητα | 1,62 |
| Σημείο τήξης | 298-300 °C (υπολίτρο) (βιτρίνα) |
| σημείο ανάφλεξης | 230 °C |
| ειδική αντίσταση | 1,5260 (εκτίμηση) |
| Συνθήκες αποθήκευσης | Φυλάσσετε κάτω από +30°C. |
Το φουμαρικό οξύ είναι ένας παράγοντας όξινου οξέος τροφίμων που παίζει σημαντικό ρόλο στις αντιβακτηριακές και συντηρητικές του ιδιότητες. Ρυθμιστής οξύτητας, οξινιστής, πρόσθετο αντιθερμικής οξείδωσης, ενισχυτής τουρσί, αρωματικός παράγοντας. Όταν χρησιμοποιείται ως γεννήτρια στερεών αερίων ποτών, η όξινη ουσία παράγει μακράς διαρκείας και λεπτές φυσαλίδες. Λεπτά χημικά ενδιάμεσα όπως φαρμακευτικά προϊόντα και οπτικοί λευκαντικοί παράγοντες. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή αποτοξινωτικού φαρμάκου διμερκαπτοηλεκτρικού νατρίου και φαρμάκου για τη θεραπεία της μικροκυτταρικής αναιμίας με αίμα πλούσιο σε σίδηρο. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή ακόρεστων πολυεστερικών ρητινών.
Συνήθως συσκευάζεται σε 25kg/τύμπανο, και μπορεί επίσης να γίνει προσαρμοσμένη συσκευασία.
Φουμαρικό οξύ CAS 110-17-8
Φουμαρικό οξύ CAS 110-17-8
