νέα

Για την αποτελεσματική περιποίηση του δέρματος, φυσικά, είναι αναπόφευκτο να υπάρχει μια συγκεκριμένη αντίληψη για τα συστατικά, όχι μόνο για την προώθηση του προϊόντος, αλλά και για τα συστατικά του προϊόντος. Σήμερα, ας μιλήσουμε για την «καρνοσίνη» των συστατικών των προϊόντων περιποίησης δέρματος.

Τι είναι η «καρνοσίνη»
Η καρνοσίνη είναι ένα διπεπτίδιο που αποτελείται από βήτα-αλανίνη και L-ιστιδίνη, η οποία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μύες και εγκεφαλικά μπλοκ. Η καρνοσίνη έχει υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να εξουδετερώσει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα.

Πώς λειτουργεί η «καρνοσίνη»
Η καρνοσίνη μπορεί να αυξήσει την αντίσταση του δέρματος, να διατηρήσει τη νεανική κατάσταση των κυττάρων διατηρώντας τη δραστηριότητα των κυττάρων σε όλο το φάσμα δράσης και τις συνθήκες των ελεύθερων ριζών, να προωθήσει την παραγωγή κολλαγόνου και να διατηρήσει το δέρμα ελαστικό.

Ο ρόλος της «καρνοσίνης»
Η καρνοσίνη μπορεί να αυξήσει την αντίσταση του δέρματος, να διατηρήσει τη νεανική κατάσταση των κυττάρων διατηρώντας τη δραστηριότητα των κυττάρων στην πλήρη ζώνη φάσματος και στις συνθήκες των ελεύθερων ριζών, να προωθήσει την παραγωγή κολλαγόνου και να διατηρήσει το δέρμα ελαστικό. Η χημική φύση τουL-καρνοσίνηείναι ο σχηματισμός βήτα-αλανίνης και L-ιστιδίνης μέσω της δράσης της συνθάσης καρνοσίνης. Η καρνοσίνη έχει ευρείες προοπτικές εφαρμογής στους τομείς της ιατρικής, της υγειονομικής περίθαλψης και της υγιεινής λόγω των αντιοξειδωτικών της ιδιοτήτων, των αποτελεσμάτων της κατά των ελεύθερων ριζών, της χηλίωσης με μεταβατικά μέταλλα, της νευροπροστασίας, της προώθησης της επούλωσης πληγών και της αντιγήρανσης.

1. Εφαρμογή της καρνοσίνης στη βιομηχανία τροφίμων
Το κύριο συστατικό του ελαίου στα τρόφιμα είναι ένα μείγμα διαφόρων γλυκεριδίων λιπαρών οξέων. Λόγω της αντίδρασης ελεύθερων ριζών των γλυκεριδίων ακόρεστων λιπαρών οξέων κατά την αποθήκευση, παράγονται υπεροξείδια και οσμηρές αλδεΰδες ή καρβοξυλικά οξέα με βραχείες αλυσίδες άνθρακα. Επομένως, η κατανάλωση τροφών που περιέχουν υπεροξείδια λιπών θα προωθήσει περαιτέρω την υπεροξείδωση των λιπιδίων στο σώμα των ανθρώπων και θα προκαλέσει διάφορες ασθένειες. Επομένως, η βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη, το διβουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο, το γαλλικό προπύλιο κ.λπ. χρησιμοποιούνται συχνά στην επεξεργασία και αποθήκευση τροφίμων για την πρόληψη της υπεροξείδωσης λιπών, αλλά η αποτελεσματικότητά τους θα μειωθεί κατά τη διαδικασία θέρμανσης της επεξεργασίας τροφίμων και έχουν μια ορισμένη τοξικότητα. Η L-καρνοσίνη όχι μόνο μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά την οξείδωση των λιπών, αλλά έχει επίσης υψηλές λειτουργίες ασφάλειας και υγειονομικής περίθαλψης. Επομένως, η L-καρνοσίνη είναι ένα πολύτιμο και ιδανικό αντιοξειδωτικό τροφίμων.
2. Εφαρμογή της καρνοσίνης στην ιατρική και την υγειονομική περίθαλψη
(1) Καρνοσίνη και αντιοξειδωτικό

Η καρνοσίνη δεν μπορεί μόνο να χρησιμοποιήσει το άτομο Ν του δακτυλίου ιμιδαζόλης και το άτομο Ν του πεπτιδικού δεσμού σε υπολείμματα ιστιδίνης για να χηλικοποιήσει μεταλλικά ιόντα και να αναστείλει την οξείδωση του λίπους που προκαλείται από μεταλλικά ιόντα, αλλά και η ιστιδίνη στην πλευρική αλυσίδα της καρνοσίνης έχει την ικανότητα να συλλαμβάνει υδροξυλικές ρίζες. Μπορεί να αναστείλει την οξείδωση του λίπους που προκαλείται από μη μεταλλικά ιόντα. Επομένως, ως πολυλειτουργική αντιοξειδωτική δραστική ουσία, η καρνοσίνη μπορεί να προστατεύσει σταθερά την κυτταρική μεμβράνη και είναι ένας υδατοδιαλυτός σαρωτής ελεύθερων ριζών. , μπορεί να αποτρέψει την υπεροξείδωση της κυτταρικής μεμβράνης. Σε σύγκριση με άλλα βιολογικά αντιοξειδωτικά όπως το VC, η καρνοσίνη έχει ισχυρότερη αντιοξειδωτική ικανότητα. Εκτός από την αναστολή της διαδικασίας υπεροξείδωσης της κυτταρικής μεμβράνης, η καρνοσίνη μπορεί επίσης να αναστείλει μια σειρά από άλλες ενδοκυτταρικές αντιδράσεις υπεροξείδωσης, δηλαδή, η καρνοσίνη μπορεί να αναστείλει κάθε βήμα της αντίδρασης οξείδωσης σε ολόκληρη την αλυσίδα υπεροξείδωσης στον οργανισμό. Ο ρόλος των αντιοξειδωτικών όπως το VC είναι να εμποδίζουν την είσοδο των ελεύθερων ριζών στον ιστό, δηλαδή, μπορούν μόνο να αποτρέψουν τη διαδικασία υγρής υπεροξείδωσης της κυτταρικής μεμβράνης και δεν μπορούν να κάνουν τίποτα για τις ελεύθερες ρίζες που έχουν εισέλθει στο κύτταρο.
(2) Καρνοσίνη και γαστρικό έλκος

Το πεπτικό έλκος είναι μια παγκόσμια χρόνια νόσος του πεπτικού συστήματος και οι συγκεκριμένοι παράγοντες που προκαλούν έλκη δεν είναι πολύ σαφείς προς το παρόν, αλλά η παθολογία πιστεύει ότι οι επιθετικοί παράγοντες (όπως το γαστρικό οξύ, η έκκριση πεψίνης, η λοίμωξη από Helicobacter pylori) και η πρόληψη ή η κυτταρική πρόληψη προκαλούνται από μια ανισορροπία προστατευτικών παραγόντων (έκκριση βλέννας, έκκριση διττανθρακικών, παραγωγή προσταγλανδινών). Ο φυσικός προστατευτικός μηχανισμός του στομάχου είναι: σχηματίζει ένα παχύ στρώμα γαστρικού βλεννογόνου που λειτουργεί ως αμυντικό φράγμα για την προστασία των κυττάρων στην επένδυση. Η συνεχής έκκριση της βλεννογόνου μεμβράνης προστατεύει το στομάχι, αλλά η υπερβολική έκκριση μπορεί να προκαλέσει γαστρικά έλκη. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ψευδαργύρου-καρνοσίνης που λαμβάνεται με την τροφή μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά τα έλκη, μπορεί να διατηρήσει αποτελεσματικά την ακεραιότητα του στομάχου και τον φυσικό προστατευτικό του μηχανισμό, αυτό οφείλεται στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της καρνοσίνης, στη σταθεροποίηση της μεμβράνης, στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού και στις επιδιορθωτικές ιδιότητες των ιστών. Σύμφωνα με κλινικές δοκιμές, μετά από λήψη ψευδαργύρου-καρνοσίνης για οκτώ εβδομάδες, το 70% των ασθενών που έλαβαν το φάρμακο παρουσίασαν σημαντική βελτίωση και το 65% των γαστρικών ελκών βελτιώθηκαν μέσω γαστροσκόπησης.
(3) Καρνοσίνη και ανοσορύθμιση

Η ανοσολογική απόκριση είναι μια φυσιολογική λειτουργία που διατηρεί την ομοιόσταση και ρυθμίζεται από φυσιολογικά δραστικές ουσίες στους ζωντανούς οργανισμούς. Οι ανοσοτροποποιητές αναφέρονται στη θεραπεία μιας κατηγορίας ασθενειών που προκαλούνται από δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και χρησιμοποιούνται για την αποκατάσταση της ανοσολογικής απόκρισης, την αναστολή της ανώμαλης παρακμής της ή την καταστολή της ταχείας απόκρισης. Οι περισσότεροι από τους υπάρχοντες ανοσοτροποποιητές συντίθενται με μεθόδους χημικής σύνθεσης, οι οποίες έχουν ορισμένες τοξικές και παρενέργειες. Μελέτες έχουν δείξει ότι η καρνοσίνη έχει ανοσοτροποποιητική λειτουργία και είναι η μόνη φυσιολογικά δραστική ουσία που έχει βρεθεί μέχρι στιγμής για ανοσοτροποποίηση και έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη θεραπεία διαφόρων ανοσολογικών ασθενειών και ασθενειών που προκαλούνται από ανώμαλη ανοσία.